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Plaça Corts Valencianes, 1
Martes a DomingoLa carta L´ancora
Nuestra Gastronomía
Entrantes Fríos
Frescura y producto en crudo
| Anchoas del Cantábrico (4) | 3€ unid |
| Tartar de atún, trufa y wasabi (4, 6, 10) | 22€ |
| Carpaccio de gamba, chipotle y lima (2) | 23€ |
| Boquerones con olivas (4) | 8€ |
| Ensaladilla l'Áncora (3, 4, 7 y 10) | 9,50€ |
| Queso curado (7) | 10€ |
| Jamón ibérico | 20€ |
| Gildas (4) | 2,50€ |
| Esgarraet con salazones y encurtidos (4) | 16,50€ |
| Ensalada completa (3, 10) | 12,50€ |
| Gazpacho de remolacha con espuma de coco (1, 7, 10, 12) | 9,50€ |
Entrantes Calientes
Los clásicos de nuestra cocina
| Patatas bravas (10) | 8,90€ |
| Gambas al ajillo (2) | 18,10€ |
| Sepia plancha (14) | 16€ |
| Pata de pulpo con parmentier de patata trufada (14, 7, 12) | 19,50€ |
| Pulpo braseado (14) | 24€ |
| Calamar romana (1, 3, 14) | 12,50€ |
| Fritura de lonja (1, 4, 14) | 23€ |
| Boquerón, Palalla, Salmonete, Rejo, Calamar, Gamba blanca y Cola de Gambón | |
| Araña de calamar (14) | M 33,50€ |
| Puntilla (14) | 13€ |
| Tempura de verdura (1) | 17€ |
| Croquetas caseras (1,3,7) | 4,50€ unid |
| Crujiente de langostino con salsa tártara (1, 2, 3, 7, 10 y 12) | 10€ |
| Tortitas de camarón (1, 2, 3) | 9€ |
| Calamar fresco plancha | P/S |
| Pimientos del padrón | 6,50€ |
| Torrezno con crema de patata (1, 7, 9, 12) | 8,50€ |
| Berenjena a la llama (1, 3, 6, 7, 8) | 8,50€ |
| Milhojas de pera, queso azul, cabra y anchoa del Cantábrico | 4,80€ |
Marisco
Joyas del Mediterráneo
| Tellinas (14) | 14,50€ |
| Clochinas (14) | 12€ |
| Zamburiñas (14) | 4€ unid |
| Ostras (14) | 5€ unidad |
Arroces Secos (mín. 2 pax)
El auténtico sabor de Valencia
| Paella valenciana (2, 4) | 21€ pp |
| Por encargo hasta las 12:00h | |
| Arroz de entrecot con tomatitos cherry confitados y puerro deshidratado (6, 12) | 25€ pp |
| Arroz de confit de pato con pistachos, ciruela deshidratada y tomates confitados (6, 8, 12) | 22€ pp |
| Arroz de secreto con boletus y foie (6, 9, 12) | 24€ pp |
| Paella de marisco (2, 4, 14) | 23€ pp |
| Arroz del señoret (2, 4, 14) | 21€ pp |
| Paella de verduras (9) | 16€ pp |
| Arroz negro (2, 4, 14) | 20€ pp |
| Fideuà de marisco (1, 2, 4, 14) | 23€ pp |
| Fideuà carabineros, huevo frito y foie (1, 2, 3, 7) | 33€ pp |
| Paella roja (2, 4, 14) | 35€ pp |
Arroces Melosos (mín. 2 pax)
Texturas suaves y caldos intensos
| Marisco (2, 4, 14) | 23€ pp |
| Bogavante (2, 4, 14) | 25€ pp |
Pescados
Calidad marina a la plancha
| Bacalao gratinado (4, 7) | 23€ |
| Atún almadraba (4) | 22€ |
| Salmón plancha (4) | 18€ |
| Emperador (4) | 18€ |
| Rodaballo (4) | 26€ |
| Parrillada de pescado (4, 14) | 60€ |
| Incluye: Merluza, Emperador, 6 calamares, Atún y Sepia | |
| Mariscada (2, 14) | 99€ |
| Incluye: 1 langosta, 4 cigalas, 4 langostinos tigre, 6 gambas de Huelva y 4 gambones | |
| Lubina plancha (4) | 18€ |
Carnes
Cortes seleccionados a la brasa
| Parrillada de carne | 58€ |
| Incluye: Entrecot, Secreto ibérico, 3 chuletas de cordero, 1 longaniza, 1 morcilla y 1 chorizo | |
| Entrecot de vaca | 25€ |
| Secreto ibérico | 19€ |
| Chuletas de cordero lechal | 22€ |
| Hamburguesa completa (1, 3, 7, 10) | 14€ |
Postres
El final más dulce
| Tarta de queso (1, 3, 7) | 6€ |
| Brownie de chocolate (1, 3, 7, 8) | 5,50€ |
| Tiramisú (1, 3, 7) | 5,50€ |
| Fruta de temporada | 4,50€ |
| Tarta Sacher (1, 3, 6 y 7) | 6€ |
| Tarta Coco y Choco ( 1, 3, 6 y 7) | 6€ |
| Tarrina de crema de whisky con chocolate blanco | 5,50€ |